移転しました。兵庫（阪神間）レストラン案内 ｛阪神間（神戸、西宮、尼崎）を中心としたレストラン、料理屋、寿司屋、焼き鳥屋、焼肉屋、バーの紹介です。}

  フランスはミヨネーにある有名な星付きレストラン、アラン・シャペルの世界でただ一つの支店。
  生前にアラン・シャペルがただ一つ、認めてくれた特別な場所です。ミヨネーは遠い。でも、神戸に来ればシャペル氏のエスプリを感じることが出来ます。
  尚、04 年 6月から、小久江シェフは、ポートピアホテルのレストラン全般調理担当部長（副総料理長）兼エグゼクティブ・シェフとして、指揮を取っておられます。

  殆どの名物料理は神戸で出来ると思います。（全部出来ると思いますが、未確認のため、こう書いておきます。）予約段階で、これが食べたいと言うべきでしょう。
  無論、時期があり”キノコのカプチーノ仕立て”などは秋でないとありません。そして先日、念願かなって、この”キノコのカプチーノ”を頂きました。1リットルのカプチーノ用のキノコの出汁を作るのに、使うキノコの量はなんと 10Kg と言うだけあって、キノコの風味と旨味が凝縮し、クリームがそれをリッチにつなぎ、泡立てた牛乳が軽さを出していて、もう絶品。至高のスープだと思います。
  またメインに頂いた、リエーブルのシヴェ（野うさぎの内臓入り煮込み）も、野趣溢れながら、それでいて完成度も高く、すばらしい出来栄えでした。
  今回のニ皿で、私の料理の評価が、＋1 になりましたが、ワインの供出温度が少し低めであったこと、カトラリーやグラスのぶつかり合う音が少し気になったことなどを含め、総合では、＋0.5 とさせて頂きます。しかし、グラン・メゾンとしては、満足できるレベルであることには違いありません。

  尚、”オマールのサラダ”、”鶏のヴェッシー包み”はほぼ常時出来ると思います。特に、オマールのサラダは絶品で、前菜の中でも 5本の指に入る前菜です。非常に記憶に残る皿でした。

  私の評価は、総合 18.75、料理 18.75 です。

  ワインに合うよう考えられたメニューなので、予算に合わせて、ワインも選んでもらったほうがいいだろう。イタリアワインはすごい種類を揃えている。尚、9時以降ならシガーも楽しめるようだが、周りのお客さんがまだ食事をしていたら、マナーとして避けてあげるべきだろう。
  姉妹店としてトラットリア イゾラベッラが神戸にある。

  2007年 4月。上記イゾラベッラとオステリア・エノテカは合併し、イゾラベッラのある神戸に移転しました。場所が変わっても、今と同じハイレベルな料理、ワインを楽しませてくれることを切に願う。（八島さんの雷パフォーマンスは見られなくなるのかな？）

  ジノリの皿に盛られた料理は本当にレベルが高い。堪能させてくれるものばかりだ。大体、年に数度しか行けないのだが、時期が 2月の終わりから3月の始めに行くことが多いので、トリュフ、ポルチーニ、ジビエとすばらしい食材を食べさせてもらえる。ここ数年、前菜にはアワビ、魚には甘鯛、そして半熟卵の黄身とトリュフの入ったラビオリをいただいている。

  地元の食材をよく使われているので、春先から夏場にかけては縞アジなども出るそうです。夏場は鱧、鮎など和の食材も出るそうで、それらが皆、ワインにあうように料理されているとのこと。和の食材を使っているからと言って、日本人向きの料理とは言えません。しっかりとイタリアのエスプリを感じさせてくれる一流レストランです。
  2006 年。その縞アジ、鮎を頂くことが出来ました。縞アジは刺身で食べるのとは一味違った味わい。そして何よりも鮎。これはまさに冬のジビエのような味わい。濃厚でさわやか。赤ワインとこんなに合うなんて、素晴らしい発見でした。

  難点を言えば、全てを八島さんが取り仕切っているため、一度にテーブルが埋まるとサービスのスピードが落ちることです。しかし、そんな些細なことを忘れさせてくれる満足感を、あなたは体験できるでしょう。
  2005 年の段階では、核になるサービスの方が入られたため、かなりスムーズに流れるようになっていて、グランメゾンとして恥じない体制になっています。

  尚、このお店の情報は、グルメな掲示板でたまに書いておりますので、ご覧下さい。

  私の評価は、総合 18.25、料理 18.75 です。

  メニューの種類が豊富なイタリア料理店です。量もかなりあるので、控えて注文しないと食が細い人は往生します。とても雰囲気のいいお店で武庫之荘など尼崎では稀有なお店です。

  メニューが豊富で、料理の量がとても多くです。私でも、前菜、パスタ、魚、肉で腹いっぱいになります。お薦めは、キャビアの冷製パスタと、最近では豚のロースト。お腹に余裕がある人はカツレツを頼むといいでしょう。

  前菜などは、その日によってのお薦めメニューから選ぶことにしています。前述しましたように、メニューも豊富ですので、数人で色々な皿選んでみて、取り分けて食べてもいいでしょう。ただし、極稀にですが完成度の低い品もあります。
  尚、サービスは若手の女の子はしっかりしていますが、それ以外の人はパッとしません。

  2003年を最後に、最近は伺っていません。ですので、情報は古いのであまり参考にならないかもしれません。2006年にサイトを作られました。良い試みだと思います。できたらメールフォームや掲示板で気軽に質問できれば、尚良いとは思いますが。

  私の評価は、総合 14.75、料理 13.75 です。

  阪急塚口駅、北側にあるスペイン料理兼バル。小皿料理も用意されているしメニューも豊富なので、楽しめる。

  私の評価は、総合 13.25、料理 13.5 です。

  テイクアウトなども気軽に出来るイタリア料理店。Club Net's 会員カードでポイントがたまります。

  私の評価は、総合 12.75、料理 13.25 です。

  ドイツ料理の名店。他では飲めないビールなどもあり、デリカテッセンもしているので、ソーセージ、アイスバイン、ザワークラウトなどを購入することも可能。
  注意点としては、平日以外予約が出来ない。店内は 30〜40席程度で広くなく、4人掛けテーブルだけなので、2人連れでもそれに座るため、込み合うこと必死の土日は早めに行き、席を確保した方が良い。

  さて、そのワインだが良心的な値段で各地方の QMP （ドイツの上質指定ワイン）のカビネットで￥4000 程度。ただし、トロッケン（辛口）を置いていない所はマイナス。魚料理も用意されているし、ここは QMP のトロッケンを置いて欲しい。
  赤ワインはシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）が一種類用意されているだけなので選択の余地は無いが、まあ無難と言えるので十分だろう。

  ドイツ料理全般に言えば、素朴で飾り気は無い。変わったところは無く、豪華でもないが気軽においしく楽しめ、重いと言うこともない。
  ただし、やはり料理後進国だと思わせるのは、ガルニチュール（付け合せ）のセンスが無い。何でもかんでもザワークラウトとジャガ芋が付いてくる。付け合せによりメインの料理を引き立てると言う感覚が無く、たくさんの種類の皿を注文すると、どれにも同じものが乗っているのは辟易する。この点、改善すべきだと思う。（それがドイツ料理だといってしまえばおしまいだが。）
  付け合せに比重を置き、皿の中のハーモニーを重視していると語っていたアラン・サンドランスの対極を為していると言えそうだ。

  サービスはサービス料を取られないので、まあ可も無く不可も無くだが、もう少し各テーブルに気を配った方が良いだろう。（たとえばカトラリーが洗い場から返ってくると、総がかりで拭きに入り客席を注意している人がいなくなる。一人は見ているべきだろう。）

  幾つか気になる所を指摘したが、総じて良心的で快適、近場に有れば月に一度は行きたくなる店であることは確かである。

  私の評価は、総合 13.5、料理 13.75 です。

  ランチ、ディナーともプリフィクスで食べられるキャリテ・プリなビストロ。オーナーのチェリー・ヴォッキィエさんは日本語も堪能で、雰囲気もパリのビストロっぽくて楽しめる。
  前菜、主菜、デセール、パン、コーヒーでディナー￥3990 とお値打ち。また各メニューも豊富で、追加料金が必要なメニューもあるが、それでも￥5000 程度で食べられる。
  ワインも品数は多くないが控えめな価格なので本当にコストパフォーマンスが高い店。
  ラストオーダー 22:00 と遅めなので遅がけの食事も可能。

  ワインはグラスシャンパンのみ一般的な価格（グラス￥1100）だが、ミュスカデ（￥3800）、ポマール（￥8800）と市価の二倍程度に抑えていて好感が持てる。
  サービスはオーナーのフチェリーさんと若い女性が担当するが、特に若い女性の笑顔あるサービスと心配りは出色で快適であるし、もちろんオーナーのチェリーさんもフレンドリーな良いサービスをしてくれる。（たくさん食べたら、かならず食後酒を無料でサービスしてくれます。前回はアルマニャックを私とエディーさんに相当量注いでくれ、今回は、シャルトリューズとポワール・ウィリアムスを頂いた。また、前回には同行した女性スポンサーにはバラの花がプレゼントされた。）

  デセールは完成度が高い。特に 15分かかるが暖かいチョコレートケーキ（チョコレートのフォンダン）は見かけたら是非食べて欲しい。そしてデセールワインとしてルーピアック一杯を！！
  全体的に量もしっかりあるし、健啖家の私で前菜 2皿、メイン 3皿とデセールで満腹になった。アットホームなサービスといい、ここも近くにあれば通いたい店である。

  私の評価は、総合 14.25、料理 13.75 です。

  石窯で焼いたピザを中心に、いろいろ楽しめるイタリアン。石窯で焼いたピザは生地はサクサク、チーズはトロリと素晴らしい。

  石窯で焼いたピザは本格的で、今まで食べた中では別格。チーズも乳牛か割高ながらブファラー（水牛）のモッツァレラかを選択できるので色々楽しめる。ここでは前菜数品とピザを一人一枚食べることをお奨めする。

  その前菜だが、安くて気軽に楽しめる皿が多く選択肢の幅もなかなかのもの。パスタ、メインもそれなりに量が揃っている。ワインリストはまだ見ていないが（利用方法がたくさん飲むことを前提にして行った時ではないため。）、これが良い品揃えなら十分楽しめるイタリアンと言えよう。

  ただし、品数をたくさん言えばそれ相応の額になる。生ビール 2杯で 2人で￥8000位。（ただし、これは健啖家の私が居るからで、普通の人ならもう少し安くなると思います。）
  これをどう考えるかが難しい。現状、軽く食べに行くならという評価をしています。

  サービスは可も無く不可も無く。ただし、取り皿はもう少し頻繁に替えて欲しい時もある。

  私の評価は、総合 13、料理 13.25 です。

  築地直送のマグロを扱っているお寿司屋さん。出来ればカウンターで食べたいものだ。板長の帰山（通称キヤマさん。本名はカエリヤマさんらしい。）に、お任せしてもいいだろうし、自分でネタを見て食べたいものを選んでいってもいいだろう。

  とにかく、トロトロトロ！！　予算を考えずに、そう言ってしまいたくなる。季節によって白身の魚も色々ある。特質すべきは春先のトリガイの刺身。これはなかなか食べられない。その他、個人的に行って必ず食べるのは”アナゴの握り”と”コハダの握り”。完全な江戸前ではないので、”ヅケ”や”煮ハマグリ”など仕込んだネタは少ないが生魚のネタはいいものが揃っています。

  酒も色々な種類があり満足できます。出来るだけカウンターに座り、ネタを見て、帰山さんとしゃべりながら作ってもらったほうが楽しく、おいしく食べれるので、カウンター席を予約することをお薦めします。

  私の評価は、総合 16、料理 16.75 です。

  冬季はふぐを扱い、休みは元旦のみで水曜日も営業している。夏季はタコ、オコゼ、鱧などを扱う店。大体の流れは刺身の後に鍋となる。ただ、最近は色々な料亭で修行されてきた息子さんが帰ってきたため、その他の料理も充実しつつある。店も移転後、非常に綺麗になっている。

  この店の場合、冬季と夏季は別に論じなくてはならない。冬季は、ふぐ専門。非常にいいふぐを使っている。私は大体鍋が嫌いで、てっちりも正直好きではない。（食べないことは無いが、あの金額を出すならフランス料理を食べに行く。）だから、てっちりだけなら、ここにも来ないだろう。

  だが、この店に来る目的は別にある。白子である。ここの”白子焼き”はすばらしく、これだけを死ぬほど食べたいものだ。あと、”焼きふぐ”、”ふぐのから揚げ”もすばらしい。正直、てっちりを抜きにして、刺身と、”焼きふぐ”、”ふぐのから揚げ”、そしてメインに”白子焼き”を食べたいものだ。
  夏季は何に当たるかわからないが、夏場は鱧がメインになるが、オコゼがあれば是非、堪能してもらいたい。

  私の評価は、総合 14.5、料理 16.5 です。

  生物がすばらしい焼き鳥屋さん。ただし、予約段階で在庫を確保しておくこと必須。焼酎なども色々そろっている。席数に限りがあるので、予約をしたほうがいいだろう。

  ここの、白肝はすばらしい。その他の刺身もおいしいので、生物が好きな人はぜひ訪れるべき店。無論、焼き物もおいしい。チューハイは、焼酎を炭酸で割ったものを出してくれるので、少し市販のものとは趣が異なる。

  ここに来たなら、刺身数品と、ぜひ、タタキを食べていってもらいたい。通常は胸肉なのだが、モモ肉でも可能で、これは胸肉とは違った美味さがある。ただし、量が多くなり、味も濃厚になるので、その辺は考えて注文すべし。
  また、ホーデン（白子）も、大きいものがあり、楽しませてくれる。このニ点を味わったことで、私の料理の評価は、＋0.5 となりました。
  尚、小さな子供連れでも、手があいた時には女将さんが子供を見てくれるので非常に助かります。

  私の評価は、総合 13.5、料理 14.75 です。

  最近では当たり前になったが、無煙ロースターのある焼肉屋。変わった酒があるので、聞いてみると良い。（「白酒ちょうだい」と。）

  私の評価は、総合 12、料理 13.25 です。

現在、移転場所を探しているとのことで閉店中。私としては再開を切に希望している。
  全てのスパイスの使いかたが巧みで、各タンドール料理それぞれに合わせてスパイスの配合を変えているらしい。また、インド人のコックさん達が自分達用に作っている、インドの漬物（激辛、でもうまい。）も出してくれた。

  だいたい、ここではタンドール料理を一式食べて、カレーを食べていたわけだが、大食いの私が、帰りの車の中で死にそうになるぐらいの量を食べていた。（スパイスが効いているので、すいすい入ってしまうが、後で苦しくなる。）
  尚、カレーはある程度、辛さの調節が可能である。

  私の評価は、総合 16.25、料理 15.25 です。

  学生時代、良く通った串かつ料理専門店。ここでは 70本以上食べた記憶がある。兎に角工夫が凝らされているので数を食べても飽きない。2006年 久しぶりに伺ったが、今まで食べたことがないであろうトマトとベーコンの串があった。揚げたトマトは暖められ、ベーコンとあいまってトマトソースパスタのような味わい。マスターの中田氏のアイデアは健在で定番の串も美味しく頂いた。同行したあかあかや先生も串かつは苦手といわれており最初は 20本程度しか食べられないと言われていたが、なんのなんの、追加で 7,8本食べられておりました。

  串かつのムニュ・デキュスタシオンと言えるコースが中心なので女性でも楽しんで食べられるでしょう。
  酒は断然カルフォルニアワインをお奨めします。昔はジェネリックワインであったのが、先日は同じ値段でヴァラエタルワイン（葡萄表示がありジェネリックより格上）になっていました。

  サービスは特に言うべきことはありません。ですが断然カウンターで食べることをお奨めします。ただ健啖家の方には少し割高感を感じるかもしれません。健啖家の方では、だいたい料理だけで一人￥8000〜となるでしょう。

  私の評価は、総合 13.75、料理 13.75 です。

  何よりシガーが楽しめるのがありがたい。種類もそこそこあるし、塚口と言う地域では十分だろう。
  シングルモルト・ウイスキーも、この近辺では揃っている方だと思う。マルチニックのラムは無いが、バルバドス・ラムで美味しいものが置いてあった。カクテルもなかなか豊富だ。

  値段も手ごろなので、近場でゆっくりと寛ぎながら、うまい酒とシガーを楽しむには最適な場所と思える。

  私の評価は、総合 14.5、飲み物だけなら 15 です。