移転しました。京都 レストラン案内 ｛京都の料亭、料理屋、寿司屋、うなぎ屋、レストラン、バー、喫茶の紹介です。}

  京都、四条河原町通りにある京料理・懐石の店。祇園界隈にあるので、八坂神社や円山公園、高台寺などを観光した後に行くにも最適だし、食後に何処かに飲みに行くにも、周辺を散策するにも事欠かないお店です。

  小さなお店ですので、予約をしてから伺うことをお奨めします。また、ラストオーダーは、20 時と早めですので、18時半くらいには入店しておきたいです。

  まず、何はともあれ京都に行った時は、必ず行きたくなる料理屋さんです。日本料理で、このレベルの料理を、この値段で食べさせてくれる料理屋は、そうはありません。

  季節季節に珍しい食材や、珍味中の珍味もいただけますし、日本料理の華の椀物も、旨味成分がしっかりした出汁と、出汁に負けない旨味を持ち合わせつつも、その風味を邪魔しない椀種を堪能できます。どの料理にも、作り手の肌理（きめ）細やかな仕事と、心配りが手に取るようにわかる品々ばかりです。

  お美しい女将さんのサービスも快適で、カウンター内の若い料理人の方も、気軽に質問などに答えてくださいます。
  日本酒も、数は多くないものの、おいしいものがあり、今までの食事の中で一度たりとも期待を裏切られたことがないお店です。

  季節にもよるでしょうが、半生のクチコ、ハマグリの真丈（しんじょう）、蛸の柔らか煮、アナゴの寿司など、すばらしい一皿がたくさんあります。コストパフォーマンス面も含めると、私の中では最高の日本料理のお店です。

  私の評価は、総合 19.25、料理 19.25 です。

  京都は嵯峨野にある鮎茶屋です。ここはかなりの高級店で、値段が張ります。割高と言うのではなく、全体的に高価だと言うことなのですが、一流料亭になるので致し方ないでしょう。

  鮎料理では至高の料亭だと思います。
  どこから行くにしてもバスないしはタクシーが必要になると思います。タクシーの場合、嵯峨野のつたやで、まず通じると思います。また、入店最終時間が、18:30 なので、お早めにどうぞ。

  鮎は、もはや何も言うべきことがないほどの高レベルで、焼き魚としても最高のものだと思います。一年に一度でよいので、ここの鮎を食べに行きたくなります。
  掛け軸、茶碗なども高価なものを、お使いで、冷酒を入れる青竹製の猪口も風流です。ゆったりとした部屋と、緑豊かな庭も高級感をかもし出しており、ゆったりと寛げます。

  鮎以外も、秋には松茸、冬には松葉蟹などもあり、季節季節の味覚がたくさんありますが、私個人的にはやはり鮎が一番お奨めです。
  ただし、どのお料理でもかなりの出費を覚悟で行かなければなりません。吉兆と並んで高価なお店だと、聞いたこともありますので。しかし、使った分以上の感動が味わえることは確かでしょう。

  2005 年に、2年ぶりに来れました。やはりすばらしい鮎を堪能させていただきました。そして、2006 年も来ることが出来ました。大振りな鮎の塩焼きは、もはや芸術品です。
  尚、お土産に桜餅など買って帰るのもお薦めです。

  私の評価は、総合 19、料理 19.25 です。

  丸鍋（スッポン鍋）の老舗。至高の丸鍋を食べさせてくれる。また、建物も古く、非常に風情のある料理屋。ただしメニューは突き出しのスッポンの佃煮と丸鍋しかない。量的にも少なめなので、健啖家の方には量は物足りないでしょう。（その分御代わりをすればいいのですが、値段が高くなります。）

  私は基本的に鍋は好きではなく、フグチリすら食べたいと思いません（フグチリに金を使うなら、フレンチに金を使います。もっとも、フグの白子焼きなどは大好きですが。）。

  そんな鍋の中で、唯一認めているのが丸鍋。特にこの店の丸鍋は芸術品と言えるレベルで、濃厚な旨味とゼラチン質がたっぷり楽しめます。とかくポン酢などのつけタレの味しか味わえない他の鍋とは違い、スープ自体がすばらしく、またスッポンの身も濃厚な味わいで、この完成度に比べると他の鍋など食べるに値しなく思えてきます。

  しかし不満が無いわけではありません。やはり量が少ない。コースで用意されている分量では物足りず、もう少し御代わりをするのですが、それでもまだ物足りません。仕方なく最後に丸雑炊で腹を膨らませるのですが、いくら雑炊の中では最高と思える丸雑炊でも、丸鍋からすれば、感激度がはるかに落ちてしまいますし、飽きてきます。そのせいもあってか、最近では少し脚が遠のきつつありますが冬の寒い時期などには食べたくなりますね。

  私の評価は、総合 15.5、料理 17.75 です。

  京都の山奥、花脊にある宿泊可能な料理屋です。摘み草料理を出し、北海道のウィンザーホテル洞爺にも支店があります。日本版ミシェル・ブラス（ここもウィンザーホテル洞爺に支店を出しています。）や、オーベルジュ・ド・レリダンといった感じでしょうか。

  京都の中心部からだいぶ離れていますので不便です。タクシーだとかなりの額（北大路駅から\7000前後との事。）になりそうなのですが、バスもあまり出ておらず、自家用車で行き、一泊することがお薦めです。

  先代が、ご健在な頃は良く行きました。しかし、先代が亡くなられてからは、一度くらいしか訪れておらず、その時、料理長だった、先代の弟さんは独立され、今では京都で最も予約の取れない料理屋の一つ「草喰中東」をされています。

  ここでは食べたかったものにまだ当っていません。秋に野生のキノコをたくさん頂きたいのですが、訪れた時には採れなかったとかで、ありきたりの松茸くらいしか当らず、少し残念な思いをしました。季節柄、やはり秋が最高なのでしょうが、春にも筍料理が堪能できます。特に筍の木の芽和えは至高の一品で、あの香り高い味わいはここでないといただけません。

  ただ残念に思えるのは、花脊周辺も開発が進んできたようで、以前のような変わった野草などが減ってきたのでは、と思えてしかたありません。これが杞憂であれば良いのですが。
  朝食もすばらしいので、一泊することをお薦めします。

  私の評価は、総合 17.5、料理 17.75 です。

  京都四条河原町にある寿司屋。北陸の食材が豊富で、手を加えた鮨ネタが豊富。店の創りは、その辺の寿司屋と同じで、しかも路地の中にあるのでわかりにくい。
  営業時間は夜のみだが、深夜帯にも入店できる模様。（17:30 〜 2:30 までの営業。）

  北陸物のネタは豊富。ガス海老、バイ貝など珍しいものも揃えている。また、仕事がされたネタはなかなかのもの。煮ハマグリと、うなぎを蒸してから、アナゴのように煮たネタはすばらしかった。また、即席の中トロのヅケも脂の強さをしょうゆがしっかりとしめていて、良い出来だったし、グジ（甘鯛）を焙ったネタも香りが良く広がり楽しめた。

  全体的には満足できる味だが、いささか値段が高い（一人￥20000）のと、店内の雰囲気が、今ひとつ値段に釣り合っていないのが気になる。また、シャリの握りがゆるい物があり、食べる前にぼろぼろ崩れたり、また、ネタが身割れしている物もあり、この辺はきちんと仕事をして欲しく思えました。しかしながら、まだ一度しか行っていないので、完全な評価は下せません。

  最大のネックは京都にあるというところ。この値段を出すのであれば、より完成度が高く、感銘を受け、かつ雰囲気も良い、味舌の方に、どうしても足が向いてしまいますが、これは好みの問題かもしれません。
  仕事がされており、北陸の素材を中心に、それほどの量を食べないのであれば、面白い発見もあると思います。できれば、お昼に軽く行ければと思うのですが、ランチタイムはやっていないので残念です。

  後、気になるのは、これは寿司屋全体に言えることかもしれませんが、値段表記が無いこと。一貫あたりの値段は表記して欲しいですね。（兵庫の松葉寿司にはメニューに表記があり、安心して食べられます。）

  私の評価は、総合 12.5、料理 15 です。

  京都三条柳馬場にある鰻とお寿司のお店。江戸焼き鰻を 70年、続けている老舗です。お寿司屋さんもやっておられて、京都府知事からの感謝状は、寿司職人として受けておいでです。寿司と鰻のコラボレーションである鰻寿司が名物のようです。
  尚、お昼の営業では、お寿司は頂けないこともあるようですので、お昼にお寿司を食べたい方は予約の段階で伝えておいた方が良いでしょう。
  

  京都に一泊した翌日のお昼は、昨今、ここと決めています。大阪の竹丁に匹敵する鰻を食べさせてくれます。ただ、こころもち、土地柄か竹丁よりもあっさり上品な味わいです。
  一番上のクラスの鰻重の場合、ぎっしり鰻が詰まっているので、鰻を思う存分堪能出来ます。う巻き、うざく、肝吸いも優れています。
  まだ名物の鰻寿司は食べていませんが、機会があれば是非試してみたいですね。

  変わったところでは、鯉の洗い、柳川鍋などもあるようですので、出来れば予約をして、その際に注文しておくと良いでしょう。
  詳しいお品書きは、梅乃井さんのお品書きをご覧下さい。

  私の評価は、総合 13、料理 15.25 です。

  バー K6 と同系列のお店で、隣にはエクリプスと言うバーも併設されている。特筆すべきは、一人当たり￥1000〜￥1500 のサービス料を払えば小売価格でワインが飲めるということ。つまり、高級ワインを頼めば頼むほど得になる斬新なシステムで評価できる。

  ランチで食べたので少し厳しい評価になります。

  ここがオープンしたとき、K6 の常連だったということで案内状を頂き、そこにはランチタイムはアラカルト無しとは書かれていなかったので、アラカルトを食べようといったのですがランチタイムは出来ないとのこと。さらに、コースも案内状にはあった一番高いコースが無くなっていて少し残念でした。

  料理は高いほうのコースがアミューズとして二品選択、メインから一品選択と言う変形プリフィクスで、安いほうはメインのみ選択です。アミューズとされるものは相当な種類があるのですが、少しインパクトが弱いです。一方メインの鴨のコンフィーは良くできていました。

  問題はサービスで、日曜のお昼と言うこともあり満席になると手が回らない感があります。ワインサービス料￥1500*2 を支払っているにもかかわらず、手が回らず注いでくれないので自分で注がなければならない状態もありました。もっともワイン単体の価格が小売価格なので、値段的な不満があるわけではないのです。ですから、サービス料と称さず、保管料とかに変えて販売してみてはどうでしょうか。やはりサービス料とされてしまうと、きちんとサービスしていただかないと不満を感じるものです。

  オープンキッチンは楽しいのですが、使われた鍋が山積みになっていく姿はいただけません。総じてレストランと言うより、ダイニングバーと見るべきでしょう。ただし、ワインを楽しみに行くにはなかなかのものだと思います。旅行客が行くより、京都の地元の人が気軽に楽しめる場所として作られていると感じました。

  私の評価は、総合 12.5、料理 13.25 です。

  東京で数店、店舗展開しているブラッスリー＆カフェ、オー・バカナルの京都店。カフェとして利用するも良し、ブラッスリーとして利用するも良し。パリに近い雰囲気で楽しめる。京都のお昼に使うにはお奨めできる。

  雰囲気が良い。パリ的である。私が行った時はホールスタッフは皆、若い女性。オーダーを通すときはフランス語。お会計を”ラディシィオン シィル・ヴ・プレ”と言いたくなった。

  料理も安くて良い。テリーヌはしっかり作られているし、サラダも量もあるし味もなかなか。サイドテーブルでソースを合わせてくれるタルタルステーキ。ギャルソンヌの味付けも悪くなく、鬼のように付くフレンチフライの量を考えれば安い。（ただし、これを減らしてもう少し値段を抑えてくれれば、もっと皿数を楽しめるが、ここはブラッスリー。この出し方が王道か。）
  総じてまさにブラッスリーといった感じで、その中でも良質なと付け加えるべきお店だ。

  デザートもたくさんあり、カフェとして利用するのも楽しめそうだ。場所柄、地元のサラリーマンや OL も利用しているのではと思える。私も近くにこの店があれば良く利用したく思う。
  京都でご馳走を食べた次の日の昼食にお奨めできるブラッスリーである。

  私の評価は、総合 13.25、料理 13.5 です。

  トンコツ系の濃いスープと、細麺がうまいラーメン屋。かなり混雑していて、待たされることもしばしばだが、待った価値のあるラーメンを食べられると思う。

  あまりラーメンを食べに行く方ではないので、参考にならないと思いますが、関西では一番おいしいと思えるラーメン屋です。（関東では秋葉原のじゃんがらラーメンが最高で、ここが今までの一番。）
  京都に行き、時間がある場合は必ずしめに使いたい店。料理屋→バー→ここというのがフルコースになっています。

  濃厚なスープと細麺のマッチングはすばらしく、擂り下ろした、にんにくなどのトッピングも、無料で数種類用意されております。また、ラーメン \600 と高くなく、お昼などにも行きたいお店です。

  私の評価は、総合 9、料理 11.5 です。

  京都御所と同志社大学のすぐそばにあるタイ東北部の料理を主体として出すタイ料理店。お昼には格安バイキングもやっていて、近くの同志社大学の学生と思える人たちで賑わっている。少し日本人向けにされて入るが、底力はありそうなタイ料理レストランと思える。

  ちょうど桜を見に行こうと京都に赴いた時、咲いていると言われていたのが京都御所の糸桜だけで、京都御所付近でかつエスニックをと探していたところ見つけたタイレストラン。
  無論、前もってネットで調べていったのだが、ウェブサイトのメニューの表記が詳細で、何を食べるかも決めてから伺った。ところが、前日、飲みすぎ、体調最悪で入ったため、予定を大幅に少なくしての食事であったが、その劣悪な体調でも美味しく食べられたのでレベルはなかなかだと感じた。

  ただし、パッカパオ（豚ミンチ肉のバジル炒め）、トムヤムクン、ヤンヌア（牛肉サラダ）と言った辛いとされている料理でさえ、全然日本人向けになっていたのが残念。が、これはオーダー時に辛くしてくれと伝えればクリアできる問題。その他の面では、トムヤムクンは今迄で一番エビの出汁が効いており、風味も良かった。ガイ・ヤーン（タイ風焼き鶏）も美味しかった。ヤンヌア、パッカパオももう一味辛さが欲しいものの、味自体は良い出来だった。

  サービスはタイ人の男性が受け持っているが、まあ何とか合格点と言った所か。値段も安く、お昼には十分楽しめるレストランと思える。尚、酒はタイのウイスキー、メコンが置いてある。タイに長らく在住された、あかあかや先生に言わせると、ソムタム（パパイヤのサラダ）やパッカパオを食べながらコーラを飲んで、ガイヤーンを食べながらメコンを飲めば、まさにタイ人そのものだとか。興味のある方は、是非お試しあれ。

  私の評価は、総合 12、料理 13.25 です。

  京都では最高レベルのバーだと思います。カクテル、シングルモルト、リキュール、シガーとほぼ何でもそろっている上、軽食のレベルも高いです。いささか混雑していることが多いのがネックですので、予約をしてから伺うことをお奨めします。

  2005 年には、レストラン部門を作られ、そのレストラン クレセント（クレッセント）は、さっそく、週刊文春に取り上げられているなど、こちらも楽しめそうな、お店のようで、期待が持てます。（06年 夏に行ってきましたので、上で紹介しております。）
  尚、バーのほうは、各駅からタクシーに乗り、藤田ホテルまで行ってもらえば、すぐ近くにあります。

  昨今、京都のバーといえば、ほぼ必ずここに行きます。大概最初はスモークサーモンとシャンパンで始め、美味しいピッツァ・マルゲリータと他のワインをグラスで頂き、シガーとポルトワインを楽しみます。

  この店での最大の楽しみは、めったに飲めないリキュールがたくさんあるところ。エスプレッソ（残念ながら2005年 8 月の段階では売切れてしまいました。再入荷を期待したいです。）、キナ、オールド・コアントローなど、シガーにはぴったりのリキュールがそろっています。

  また、カクテルも東京の有名店でシェーカーを振っておられたバーテンダーさんの、すばらしい物が味わえますし、シングルモルトやラムなども用意されております。
  混雑することが多いですので、予約をしていくことと、混雑していると、なかなか注文がしにくいことを念頭に行くべきでしょう。

  私の評価は、総合 18.5、飲料だけなら 19.5 です。

  雑居ビルの最上階にある、かなりわかりにくいバー。エレベーターを降りて、さらに階段で上に行かなければならない隠れ家的なバーです。シングルモルトの品揃えは圧巻で、マスターの豊富な知識は、きっと自分の好みに合ったシングルモルトを見出してくれるでしょう。シングルモルト好きにはたまらないバーです。

  私の評価は、総合 15、飲料だけなら 17.5 です。

  昭和 9 年創業の歴史あるサロンで、イタリア人建築家が京の町屋を改築したらしく、2002 年秋には、国の有形文化財に指定されたほどの、非常に風情のある喫茶店です。

  まさに歴史を感じさせる洋館といった雰囲気で、たまには物書きと思える人が、コーヒーを飲みながら原稿用紙に向かっていたりします。しかも、壁に掛かるロートレックの原画などはすべて本物とのこと。

  周辺界隈は、あまりよろしくない雰囲気なのですが、ひとたび店に入ると落ち着いた中で、ゆっくりと寛げます。ただし、そこそこ広いお店なのに、混雑していることもしばしばです。

  とにかく落ち着いた雰囲気と、歴史を感じさせる内装がすばらしい。周りが周りだけに別世界に感じます。コーヒーやケーキもかなりのレベルで、ゆったりと落ち着いて、次の観光場所のことを調べられたりもします。

  私は、まず京都に着くとここを訪れてから、観光に出かけることが決まりのようになっていますね。ただし、込んでいて入れないこともたまにはあります。夜を早めに予約をしたときは、ケーキなどは食べませんが、一泊できて翌日の夕方に訪れる時は、チョコレートケーキなどを頂くことにしています。

  私の評価は、総合 13.5、飲料だけなら 14 です。